ビールテイスト清涼飲料

前はノンアルコールビールと称していたけれど、最近はビールテイスト清涼飲料と表現するようです　アルコール度数がゼロではないからというのが理由のようです
製法には途中が発酵を止める方法と、発酵後にアルコールを除去する方法があるようですが、前者には麦汁特有のフレーバーが残っておいしくない、後者は多額の設備投資が必要という問題がありました
アサヒビールのポイントワンはアルコールの生成を極力抑える条件で原料と酵母を接触させる製法で製造されているそうです
量販店に行くと何種類ものビールテイスト清涼飲料の銘柄が並んでいてこの夏はいろいろ試しているところです
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